Blue Flower

Жёлчный гриб

На латинском: Tylopilus felleus , Boletus felleus

На английском: the bitter bolete

Другие названия: ложный белый гриб,желчный гриб,горчак

Фото

Видео: Находка желчного гриба в лесу рядом со станцией Конаковский Мох.

Описание:

Шляпка диаметром до 15 см,жёлто-коричневая,бурая,каштаново-коричневая,тёмно-коричневая,буро-коричневая,охряная.

Ножка длиной до 12 см,до 3 см в диаметре,книзу утолщённая,кремового,охряного,жёлто-коричневого цвета. вверху беловатая с хорошо заметной сеточкой тёмно-коричневого или чёрного цвета.

Мякоть без какого-либо характерного запаха,на срезе розовеет,на вкус горькая.

Желчный гриб встречается с июня по октябрь в хвойных и лиственных лесах Европы,Азии (в Японии) и Северной Америки а также на европейской части бывшего СССР и на Кавказе.В Сибири и на Дальнем Востоке встречается крайне редко.

Этот гриб похож на боровик,иногда на подберёзовик,поэтому их очень легко перепутать и испортить себе обед,потому что суп в который попал желчный гриб придётся выливать.Эту невероятную горечь удалить невозможно.

Единственно,что радует в подобной ситуации это то,что жёлчный гриб не ядовит.Он просто очень горький.Некоторые источники в сети интернет высказывают предположения о его ядовитости,впрочем ничем не подкреплённые.

Отличить этот гриб от белого гриба достаточно просто: губчатый слой у него розоватый и ножка вверху не с белым а с тёмным сетчатым рисунком. Главный отличительный признак это горькая мякоть.

Автор: Олег Тарабанов

Литература: Энциклопедия Жизнь растений,том 2,изд. Просвещение,Москва 1976

0
0
0
s2smodern
powered by social2s